Alhamdulillah, pada 18 Jun 2026, Hj Chief Catering berbesar hati menyediakan makan tengah hari untuk mesyuarat anjuran Majlis Perundingan Pertubuhan Islam Malaysia (MAPIM) di Wisma MAPIM, Bandar Puteri Bangi.
Menu yang disajikan:
???? Nasi Putih
???? Masak Lemak Cili Api Daging Salai
???? Salai & Mangga Muda
???? Sambal Udang Petai
???? Kerabu Pucuk Paku & Kerang
???? Buah Tembikai
???? Air Kordial
Satu soalan yang sering kami terima ialah:
"Kenapa Daging Salai Masak Lemak kekal sebagai antara menu paling banyak mendapat permintaan?"
Bagi saya, jawapannya agak peribadi.
Saya merupakan keturunan orang Negeri Sembilan. Sejak kecil, saya dibesarkan dengan aroma cili api yang ditumbuk, santan segar yang diperah sendiri dan daging salai yang diasap perlahan-lahan sehingga menghasilkan rasa yang begitu unik.
Masak Lemak Cili Api yang kami hidangkan hari ini bukan sekadar satu menu dalam pakej katering. Ia adalah resipi warisan keluarga yang telah diwarisi turun-temurun. Resipi yang mengingatkan saya kepada arwah emak, kenduri kampung, dan saat-saat seluruh keluarga berkumpul menikmati hidangan yang dimasak dengan penuh kasih sayang.
Mungkin sebab itu ramai yang menyukainya. Kerana rasa yang dihidangkan bukan sekadar gabungan santan, cili api dan daging salai. Ia membawa bersama cerita, kenangan dan identiti masakan Negeri Sembilan yang asli.
Di banyak majlis yang kami kendalikan, Daging Salai Masak Lemak sering menjadi hidangan yang paling cepat habis dan paling banyak menerima pujian daripada tetamu. Ada yang menambah lauk, ada yang meminta tambah kuah, dan tidak kurang juga yang bertanya sama ada menu ini boleh ditempah khas untuk majlis mereka.
Sebagai caterer, kami percaya makanan yang baik bukan sekadar mengenyangkan perut. Ia mampu mencipta kenangan, mengeratkan silaturahim dan menjadi topik perbualan yang terus diingati walaupun majlis telah lama berakhir.
Terima kasih kepada pihak MAPIM atas kepercayaan yang diberikan kepada Hj Chief Catering. Semoga kerjasama ini dapat diteruskan pada masa akan datang.
???? 012-329 0108
#HjChiefCatering #MAPIM #KateringMesyuarat #KateringKorporat #DagingSalaiMasakLemak #MasakanNegeriSembilan #ResipiWarisan #CitarasaKampung #KateringMalaysia
